月別: 2014年9月

たまたま調べて見つけた、自家製麺で有名な沖縄そば屋さん、なかむらそばへ♬
期待して以上にかなりおいしくてびっくり！

Ocean front☆

沖縄そば　ジューシーセット☆
麺は自家製で、モチっとしていて、かつお出汁の風味がたっぷりでとても美味しかった♥

アーサーそば　ジューシーセット☆
更においしいのが、アーサーそば。恩納村産のアーサがたっぷりとのっていて、麺やかまぼこにもアーサーがたっぷり練り込んであって、アーサーの香りとうまみがたっぷりでとっても美味しかったです。
お昼過ぎには、人気のなかむらそばや、ジューシーなどは売り切れてしまうそうです〜
ジューシーもうまみたっぷりで美味しかったです♬

目の前は、万座ビーチ♡

２日目の朝は、和食のバイキングへ〜

私達は、10食限定のぬちぐすい定食を食べる事にしました〜♬

ぬちぐすい（命薬）とは、中国『医食同源』に影響を受け、沖縄で食事は『くすいむん（薬になるもの）』と古くから考えられ、食に工夫をこらし、命の薬になるものを食べる事は、長寿の要因とも考えられている為、体に良いものがたくさん入った定食です。

ぬちぐすい定食☆

アロエのシークヮーサー漬け
ハンダマ（スイゼンジナ）ピーナッツ味噌和え
トマト
冬瓜梅漬/島らっきょう甘酢漬け/豆苗
ジーマーミー豆腐
パパイヤイリチー

長寿草ジューシー☆

カチュー湯☆
かつおぶしと、味噌をお湯でといて食べる、シンプルなお味噌汁。沖縄では、２日酔いや体調の悪い時に良く食べられる伝統的お味噌汁だそう。

チキナー（芥子薬）チャンプルー
タマンとデーク二のマース煮（フエフキダイと大根の塩煮）

海ぶどう丼☆
めちゃくちゃ美味しかった〜♥︎海ぶどうと、温泉たまごが絶妙なバランスで、お腹に余裕があれば、もう１杯食べたかった〜。ぜひ沖縄に行ったら、もう一度食べたいです〜♬

今日の夕飯は、地元の食材を使った人気のイタリアンレストランmintamaへ行ってみる事にしました♬

島ダコとドライトマトのマリネ☆
新鮮な島ダコと、ドライトマトのマリネ

島らっきょうのフリッター☆
沖縄伝統島野菜の代表格、島らっきょうの揚げ物

グルクンの姿揚げ☆
県魚カタサゴの姿揚げ　バルサミコ風味

アーサとしらすのピザ☆
沖縄の海藻、アオサ（ヒトエグサ）としらすのピザ
とってもあっさりしてて、素材の味が味わえてとても美味しいピザでした♥︎

ゴーヤチャンプルー☆
ビタミンCが豊富なゴーヤのヘルシーチャンプルー

ラフテーチャーハン☆
じっくりと煮込んだ角煮入りのオリジナルチャーハン