tea&sweets

今日のフィナンシェは、世界初エシレバターの専門店のエシレ・メゾン デュ ブールのフィナンシェです。

エシレバターとは、フランス中西部のエシレ村作られているバターで、原料は牛乳のみ。くつろぐ乳脂肪分たっぷりの牛たちの絞りたての牛乳が、フレッシュなうちにすべてバターに加工されるの為、とってもフレッシュで濃くのあるバターができ、作られている数も貴重。各国のロイヤルファミリーにも愛されている、知る人ぞ知る究極のバターだそうです。

私たちが行った、朝11時過ぎで、すでにお店の外まで行列ができてて、みんなエシレバターでつくられたクロワッサンや、フィナンシェ、マドレーヌを大量に買っていました〜！クロワッサンもエシレのとっても良い香ばしい香りと、 バターたっぷりのおいしいクロワッサンでした〜♫

エシレバターをふんだんに使ったフィナンシェ☆
口に入れた瞬間にふわっとエシレバターの濃厚な香りが広がり、外はかりっと、中はもちっとしていて、奥深いバターの味が後々まで続く様な、おいしさがいつまでも残っているよな、なんともおいしいお味でした〜♫
この濃厚な味は、エシレバターならではで、とってもおいしかったです〜♥

今日は、アンリ・シャルパンティエ、ノワ・ドゥ・ブール、ジャン＝ポール・エバンのフィナンシェです♥
アンリ・シャルパンティエ☆
35年前からフィナンシェを作り続けているブランドで、香りのよいアーモンドと、オリジナルのバターを使っているそうです。
しっとりしていて、とても食べ慣れた安心した味です。
ノワ・ドゥ・ブール☆
外側はかりっと香ばしく、中は、焦しバターとアーモンドのしっとりと濃厚な味です。VIRONのフィナンシェに近い味で、意外とおいしい♫ジャン＝ポール・エバン☆
このフィナンシェはちょっと他のフィナンシェとはジャンルが違い、濃厚なバターの味ではないけれど、濃厚なチョコレートケーキの様で、これはこれでとってもおいしい！チョコレート部門では１位かなっ♫

今日は、Joel Robuchonのフィナンシェです★まわりも、外もしっとりしている、一般的なフィナンシェ。バターが強すぎる訳でもなく、万人受けする感じのとっても食べやすい味でした〜♫

突然始まった、フィナンシェ食べ比べ♫
フィナンシェは、小麦粉と卵白とアーモンドパウダーとバターをまぜて焼く、実にシンプルなフランスのお菓子。シンプルだからこそ、お店によって、出来上がりがまったく違うので、色々食べ比べてみたいと思います！

今日は、VIRONのフィナンシェです！

たくちゃん一押しのフィナンシェで、まわりの焼きがとってもしっかりしていて、角はサクサクで、中はしっとりしていて、甘いのと同時に、焦げたバターの濃厚なうまみが口に広がってとってもおいしいです♥

今のところ第１位です★

帰りにちょっと昭和へタイムスリップしたかの様な、喫茶銀座でお茶しました♫
一見びっくりな感じでしたが、ノルウェーの森などの映画や、色々なドラマの撮影などで使われている有名な喫茶店のようです。
中はこんな感じ。
一つ一つの物が昭和っぽい・・・コーヒーとカフェオレ★

天現寺カフェで、カフェラテと、ハチミツロール食べちゃった〜(*Ü*)*.¸¸♪”

誕生日ケーキを食べに、天現寺カフェへ〜♡
誕生日だけは、罪悪感なく思いっきりケーキが食べられる〜（＾U＾）V

ミルクレープ☆
チョコレートケーキ☆
横からみた感じがかわいい〜♫

カプチーノ☆

帰り道にちょっと寄り道して、天現寺Cafeで、はちみつチョコレートロールケーキと、カフェラテSETを♡

およげたいやき君のモデルになったお店で、おやつにたいやき♫
焼きたての生地がさくさくで、あんこがたっぷりでおいしかった〜♡